مراقبت از گوارش به همین سادگی است

حسن سعادت نیا استاد دانشگاه علوم پزشکی مشهد و رییس هیات مدیره انجمن گوارش و کبد خراسان گفت: تغذیه مناسب بدون تردید نقش مهمی در سلامت جسم و روح و تامین نیروی دفاعی بدن ما دارد.

وی مصرف غذاهای نامناسب را عامل تشدید بسیاری از بیماریها مخصوصاً بیماریهای گوارشی خواند و تصریح کرد: تغذیه مناسب، ورزش روزانه، کنترل استرس و تنش های عصبی به عنوان مهمترین فاکتورهای زندگی سالم نقش مهمی در تامین و تداوم سلامتی دارد.

رییس هیئت مدیره انجمن گوارش و کبد خراسان اظهار داشت: خود درمانی، مصرف داروهای مختلف به ویژه مسکن ها، آنتی بیوتیک‌ها، داروهای لاغری و چاقی بدون تجویز و مشورت پزشک به هیچ عنوان توصیه نمی شود زیرا عوارض جبران ناپذیر و خطرناکی در پی دارند.

وی مصرف نان سبوس دار و میوه های حاوی فیبر را در بهبود عملکرد صحیح روده بزرگ بسیار موثر خواند و ادامه داد: مصرف حدود سه وعده گوشت قرمز و سفید مانند مرغ و ماهی برای عملکرد بهتر دستگاه گوارشی به افراد توصیه می شود.

سعادت نیا با تاکید به اینکه مصرف چربی به ویژه چربی های حیوانی باید محدود شود، گفت: استفاده از روغن‌های گیاهی مانند روغن کنجد، زیتون، آفتابگردان بر انواع حیوانی آن اولویت دارند و به افراد توصیه می شوند.

وی در زمینه مصرف قندهای ساده بیان کرد: مصرف قندهای ساده مانند شکر باید محدود شود و برای تامین کالری مورد نیاز بدن، استفاده از قندهای مرکب شامل سیب زمینی، برنج و غلات افزایش پیدا کند.

این فوق تخصص گوارش و کبد افزود: مصرف نمک نیز باید بسیار محدود شود و در صورت استفاده، مصرف نمک یددار توصیه می شود.

در بدن کودکان وجود بعضی باکتری‌ها تا سن مشخصی لازم تلقی می‌شود، چرا که بدن بتواند با باکتری‌های دیگر مقابله کرده و سیستم ایمنی قوی‌تری در خود بسازد.به گفته محققان بر اساس سن و میزان فعالیت کودکان، تنها دو الی سه بار در هفته نیاز به حمام آنها وجود دارد. در بدن کودکان وجود بعضی باکتری‌ها تا سن مشخصی لازم تلقی می‌شود، چرا که بدن بتواند با باکتری‌های دیگر مقابله کرده و سیستم ایمنی قوی‌تری در خود بسازد.
متخصصان پوست چندین راهکار را برای حمام کودکان ارائه داده‌اند که عبارت است از:

1.  اگر کودک شش الی 11 ساله هستند، دو الی سه بار در هفته حمام و تنها یک بار شامپو زدن در هفته برای مو و بدنشان لازم است.

2.  در صورتی که کودکان به طور واضح پس از گل بازی و یا شنا در دریاچه کثیف شده باشند و یا بوی تند عرقشان بیاید، می‌توان تعداد دفعات حمام در هفته را افزایش داد.

3. اگر کودکان در ابتدای سن بلوغ قرار دارند، بهتر است که هر روز دوش بگیرند تا از چربی‌های بدنشان خلاص شوند. پس از سن 12 سالگی، کودکانی که موهای خشک یا فرفری دارند می‌توانند موهایشان را هر هفت الی 10 روز شامپو کنند.

4. بهتر است برای کودکان از نرم کننده‌های مو استفاده نشود، اما در صورت نیاز تنها باید آن را در انتهای موها استفاده کرد، نه در کف سر.

منبع: خبرگزاری ایسنا

دندان درد گاهی اوقات بسیار دردآور و تحمل ناپذیر می شود. بدتر از همه زمانی است که نیمه شب درد شروع شود و به دندانپزشک دسترسی هم نداشته باشیم. در چنین لحظاتی بهترین کار درمان های خانگی و گیاهی دم دست هستند. داروهای گیاهی که در این مقاله از آنها صحبت شده است، برای تسکین دندان درد بسیار موثرند و اگر دچار دندان در شدید، با این گیاهان دردتان را آرا کنید.
 

گل میخک

اوژنول، ترکیب اصلی روغن گرفته شده از گل میخک، ماده ای رایج در تولید محصولات دندانی است که می تواند در درمان دندان درد، حرفی برای زدن نداشته باشد. گل میخک له شده علاوه بر اینکه از درد دندان می کاهد، به دلیل خواص ضدباکتریایی اش، محیط دهان را از باکتری ها پاک می سازد. گل میخک ویژگی های کرخ و بی حس کننده ای دارد.
 

زنجبیل

استفاده از ریشه زنجبیل یکی از رایج ترین درمان های گیاهی برای دندان درد است که از دیرباز از آنها استفاده می شود. ابتدا پوست آن را جدا کنید سپس روی دندان دردناک قرار داده و آن را به آرامی گاز بگیرید. به تدریجی از درد دندان کاسته می شود.
 

سیر

یکی از رایج ترین چاشنی های موجود در آشپزخانه سیر است. سیر علاوه بر اینکه غذا را خوش طعم می کند، گیاهی موثر در تسکین درد دندان است. درواقع سیر یکی از بهترین آنتی بیوتیک های دنیا است. وقتی آن کاملا له و کوبیده شود، تولید دو ماده شیمیایی می کند که درد را از بین می برند. در واقع یکی از این ماده های شیمیایی، آلیسین است که به این گیاه خاصیت آنتی بیوتیکی می دهد. اما برخی از محققان بر این باورند که سیر ممکن است موجب تحریک لثه ها شود. بنابراین سیر له شده را باید فقط روی دندانی که درد می کند قرار داد.
 

لیموترش

بنابر تحقیقات، لیموترش به دلیل اینکه حاوی ویتامین ث و اسید سیتریک قوی است می تواند در تسکین دندان درد موثر باشد. یک لایه لیموترش را روی محل دردناک قرار دهید و با آب آن را گرفته و با نمک مخلوط کرده و در دهان بچرخانید.
 

پیاز

با قرار دادن یک تکه پیاز خام روی دندانی که درد می کند، می توانید از درد آن تا حدی بکاهید. پیاز ویژگی ضدمیکروبی دارد که می تواند در کنترل دندان در موثر باشد. برخی از مردم معتقدند پیاز حتی از مسکن های قوی هم موثرتر است. پیاز آبسه دندان را نیز درمان می کند. آن را روی دندان دردناک گذاشته و با ملایمت گاز بگیرید تا آبش خارج شود.
 

اسطوخودوس و بابونه

با مخلوط کردن گیاه اسطوخودس و بابونه، می توان به ترکیبی عالی دست یافت که در کاهش دندان درد موثر است. این ترکیب حتی ویژگی های آرام بخشی دارد.
 

زردچوبه

آیا کاری هست که زردچوبه نتواند انجام دهد؟ اخیرا محققان متوجه شده اند که زردچوبه برای مشکلات لثه و دندان بسیار مفید است. این گیاه می تواند از عفونت های لثه بکاهد و درد دندان را تخفیف دهد. علاوه بر آن توانایی مبارزه با آلزایمر و انواع بیماری های سرطان نیز دارد.
 

کلم

مسلما انتظار این یکی را نداشتید! آیا می دانستید کلم می تواند برای تخفیف دندان درد عالی باشد؟ وقتی کلم به طور موضعی استفاده شود سم زدا و درمان کننده فوق العاده ای است.

آویشن

استفاده از آویشن در درمان دردهای دندانی توصیه شده است. این گیاه خواص ضدعفونی کننده، ضدقارچ و دارویی دارد و می تواند جلوی بیماری لثه و فساد دندان را بگیرد. این گیاه کنار شنبلیله در درمان عفونت های باکتریایی بسیار موثر است. از طرفی وقت آویشن با نعناع استفاده شود، در کشتن باکتری هایی که ایجاد تورم می کند موثرتر است.

 
اسپیلانتس
 
کمتر از این گیاه صحبت شده است، اسپیلانتس به گیاه دندان درد معروف شده است و در کاستن درد دندان تاثیر غیرقابل انکاری دارد. گل های این گیاه را مستقبما روی دندانی که دردناک است قرار دهید تا ویژگی بی حس کننده اش، از درد دندان تان بکاهد.

بومادران

هر وقت دندان درد داشتید، برگ های بومادران را بجوید و آن را روی محل دردناک قرار دهید. خیلی سریع اثرش را می بینید و موقتا از شر درد رها می شوید.

برگ نعناع

بنابر تحقیقات، برگ نعناع یا روغن آن شبیه برخی از ویژگی های روغن گل میخک بوده و از درد دندان می کاهد. بسیاری از مردم نیز بر این باورند که جویدن نعناع به راستی درد دندان را خیلی زود آرام می کند. این گیاه همچنین حاوی منتول است که خواص ضدالتهابی دارد. دو برگ نعناع را در دهان گذاشته و تا زمانی که کاملا مرطوب شوند، بجوید. بعد از چند دقیقه، دهان تان را با کمی آب و نمک بشویید.

مصرف ناشتای برخی از مواد غذایی سرشار از اسید به دیواره روده آسیب می‌رساند و به عفونت معده منجر می‌شود. اگر رژیم میوه دارید و باید روزی 3 بار میوه مصرف کنید بهتر است اول یک لیوان آب ولرم مصرف کنید.

موارد ممنوعه در حالت ناشتا خوردن عبارتند از:

قهوه

آغاز روز با نوشیدن یک فنجان قهوه تازه دم شده می‌تواند بیش از آنکه مفید باشد، مضر باشد. نوشیدن قهوه با شکم خالی موجب افزایش اسیدیته معده می‌شود که در نهایت منجر به سوزش معده و سوءهاضمه در طول روز می‌شود.

غذاهای پرادویه

غذاهای تند و پرادویه خواص مفیدی دارند اما اگر به صورت ناشتا خورده شوند، باعث تحریک معدهو آسیب به دیواره آن می‌شوند.

گوجه فرنگی

مصرف ناشتای گوجه فرنگی باعث می‌شود اسید گوجه به اسید گوارش واکنش نشان دهد و در مواردی باعث ایجاد حالت سنگ مانند در معده شود.

نوشابه

مصرف نوشابه همیشه مضر است و نوشیدن ناشتای آن مضرتر. این نوشیدنی، سرشار از اسید کربنیک است که با مخلوط شدن با اسید معده باعث حالت تهوع و مشکلات گوارشی دیگری می‌شود.

چای پررنگ

نوشیدن چای با شکم خالی مانع از ترشح شیره معده می‌شود و صفرا و اسید موجود در معده کاهش می‌یابد. همچنین می‌تواند موجب کاهش اشتها هم شود؛ از طرفی میزان زیاد اسید در آن روی دیواره معده تاثیر می‌گذارد.

خوردن دارو

در حالی که لازم است برخی داروها با معده خالی یا قبل از غذا خورده شوند، اکثر داروها را باید با معده پر یا بعد از غذا خورد. قرص‌هایی که موجب بروز حالت تهوع یا استفراغ می‌شوند باید بعد از غذا خورده شوند چرا که بدین ترتیب تاثیرات جانبی آن‌ها کاهش می‌یابد. خوردن قرص بعد از غذا موجب کاهش ریسک سوزش معده، سوءهاضمه و زخم معده می‌شود. مصرف دارو بعد از غذا می‌تواند به جذب بهتر قرص توسط بدن هم کمک کند. متفورمین، آنتی بیوتیک‌ها، قرص‌های ضدبارداری، داروهای ضدالتهابی غیر استروئیدی و مسکن‌ها از جمله داروهایی هستند که نباید با شکم خالی خورده شوند.

ماست

اگرچه این ماده لبنی سرشار از پروبیوتیک (باکتری مفید)است اما در صورت تماس این باکتری‌های مفید با اسید معده، باعث مشکلات گوارشی می‌شود.

سفر

سفر با معده خالی می‌تواند موجب بیماری حرکت که با سرگیجه و حالت تهوع همراه است، شود. اگر چه باید از مصرف غذاهای تولیدکننده گاز نظیر نوشیدنی‌های گازدار، کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل هم پرهیز شود. خوردن غذای سبک بهترین توصیه برای زمان سفر است.

ورزش کردن

ورزش کردن با معده خالی و گرسنه بودن در این موقعیت سبب تحلیل رفتن عضلات می‌شود. بر طبق تحقیقات انجام شده ورزش کردن با معده خالی نه تنها سودی برای بدن نخواهد داشت بلکه بدن را با پیامدهای منفی مواجه خواهد کرد.

چرا که با معده خالی یا پر ورزش کردن در هر حال بدنتان به یک اندازه چربی می‌سوزاند اما مشکلی که ممکن است هنگام ورزش با معده خالی بروز کند این است که گرسنه بودن در این موقعیت موجب تحلیل رفتن عضلات می‌شود.با معده خالی هرگز ورزش نکنید چرا که تمرین‌های شدید شما را خسته تر می‌کند و بدنتان انرژی لازم را ندارد.
 
در واقع ورزش کردن با معده خالی ممکن است به لاغر شدن شما آن طور که فکر می‌کنید کمک نکند. گلیکوژن، منبع سوخت ارجح بدن به هنگام ورزش، به مدت حدود 12 تا 16 ساعت قبل از تمایل بدن به میزان بیشتر، قابل ذخیره است.
 
درحالی که بدن در جست‌وجوی گلیکوژن است، احتمال سوخت چربی وجود ندارد. بدین ترتیب بدن شروع به سوختن ماهیچه‌ها و ذخیره چربی می‌کند. بدن می‌تواند ورزش سبک را با معده خالی کنترل کند اما در مورد ورزش‌های سنگین این گونه نیست.


گردآوری:گروه سلامت سیمرغ

وقتی چشمان خود را باز می‌کنید و از حالت خواب‌آلودگی در‌می‌آیید چه باید بخورید؟ وقتی آقای رئیس یک کار دیگر در پایان یک روز سخت کاری به شما محول می‌کند، چطور؟ آنچه در این مورد اهمیت دارد این است که برای هر ساعت از روز یک برنامه غذایی داشته باشید. دانستن اینکه در هر ساعتی از روز چه باید بخورید، شما را با یک تجربه جدید آشنا خواهد کرد. از کلم گرفته تا شیر شکلات، باید از بهترین مواد غذایی در هر لحظه از روز استفاده کنید.
 
اما زمان استفاده از هر غذایی بسیار مهم است زیرا تاثیراتی که موادغذایی دارند می‌توانند حال‌تان را در طول روز بهتر یا بدتر کنند، پس علاوه بر دانستن خواص موادغذایی، باید بدانید که چطور از آنها استفاده کنید تا بهترین خواص را از آن خود کنید. ما در این مطلب به شما می‌گوییم که در ساعات مختلف شبانه‌روز چه غذایی بخورید و چه غذایی نخورید. چند دقیقه وقت بگذارید و این مطلب را بخوانید، مطالب جالبی برای‌تان تدارک دیده‌ایم.
 
ساعت 7صبح، وقت برپا!
 
اگر می‌خواهید با بوی خوش، خواب را دور کنید

براساس مطالعات موسسه ملی خواب، بوی مرکبات ازجمله گریپ‌فروت بدن را هوشیارتر می‌کند. بوی این میوه‌ها نه تنها کمک می‌کند که راحت‌تر بیدار شوید، بلکه باعث تولید هورمون شادی یا همان سروتونین نیز می‌شود. به‌علاوه ویتامین‌C موجود در این میوه‌ها آثار تقویتی داشته و سایز دور کمر را کاهش می‌دهد. یکی از مطالعات اخیر نشان می‌دهد که خوردن نصف یک گریپ‌فروت قبل از غذا به چربی شکم و سطح کلسترول در بدن کمک می‌کند.

اگر کمبود آهن دارید

کلم سرشار از ویتامین و مواد معدنی است؛ شما می‌توانید از کلم در تهیه املت و اسموتی موردعلاقه خود استفاده کنید. این ماده غذایی منبع آهن است که باعث هوشیاری بیشتر پس از بیداری می‌شود. می‌توانید از کلم برای افزایش هوشیاری در ابتدای روز استفاده کنید. کمبود آهن موجب کم‌خونی شده و شما را در طول روز خسته می‌کند.

ویتامین‌B نیاز دارید؟

تخم‌مرغ سرشار از کولین است؛ ترکیبی از خانواده ویتامین‌‌B که باعث تقویت مغز و افزایش انرژی بدن در طول روز می‌شود. همچنین شما را تیز و هوشیار نگه می‌دارد. پروتئین موجود در تخم‌مرغ، برخلاف پروتئین بسیاری از کربوهیدرات‌ها به آرامی متابولیزه می‌شود. درنتیجه، در طول روز انرژی دارید و بهتر می‌توانید وزن کم کنید.
 
سیری طولانی‌مدت

لوبیا سرشار از «نشاسته مقاوم» است؛ نوعی فیبر که هضم آن بیشتر از سایر انواع فیبر طول می‌کشد. انواع لوبیا شما را تا مدتی سیر نگه می‌دارد، اما لوبیا قرمز  در این مورد بهتر عمل می‌کند، چون هر نصف فنجان از این دانه مغذی حاوی 14گرم کالری است همچنین کوینولا سرشار از پروتئین سیرکننده و فیبر است، به‌علاوه تمام اسید آمینه‌های ضروری برای بدن را در خود دارد

ساعت 9‌صبح: مقابله با استرس

حافظه قوی می‌خواهید؟

استرس دارید؟ یافته‌های محققان نشان می‌دهد که آب انگور مشکل شما را برطرف می‌کند. محققان دانشگاه لیدز دریافتند که مصرف روزانه 300‌میلی‌لیتر آب انگور در طولانی‌مدت بر حافظه و عملکرد کلی افراد استرسی تاثیر مثبت دارد.

از بین بردن اشتهای کاذب

مصرف آووکادو بهترین راه مقابله با استرس است. با‌توجه به تحقیقات منتشر شده در مجله تغذیه، خوردن یک آووکادوی نصفه اشتهای کاذب را از بین‌می‌برد. این ماده غذایی فوق‌العاده سیر‌کننده است و سطح قند‌خون شما را تنظیم می‌کند.

مقابله با استرس، با استفاده از جویدن

مطالعه محققان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا نشان می‌دهد که خوردن پسته، واکنش بدن نسبت به استرس را کاهش می‌دهد. برخلاف سایر مواد غذایی، شما می‌توانید هرقدر می‌خواهید پسته بخورید! عمل جویدن پسته از شدت استرس می‌کاهد و خاصیت درمانی دارد.

ظهر: وقتی گرسنه‌اید اما یک قرار کاری دارید

تقویت سیستم ایمنی بدن

ساعت 11:45 است و گرلین (هورمون گرسنگی‌آور)وجود شما را فرا گرفته است، لازم نیست رژیم غذایی یا خلق‌‌وخوی خود را به‌طور کامل نادیده بگیرید.

یک ظرف 175میلی‌لیتری ماست یونانی بدون چربی 100کالری دارد و از 17گرم پروتئین برخوردار است. به‌علاوه، سرشار از پروبیوتیک است که به افزایش سلامت کلی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

انرژی طبیعی دریافت کنید

سیب حاوی کربوهیدرات‌های انرژی‌زا، فیبر و فراکتوز است؛ فراکتوز یک قند طبیعی است که انرژی مورد‌نیاز شما را هنگام ظهر تامین می‌کند. از آنجا که هضم سیب به کندی صورت می‌گیرد تا زمان ناهار احساس سیری خواهید داشت.

شکم صاف می‌خواهید؟

چه بادام خام مصرف کنید چه روغن بادام، از چربی‌های سالم، فیبر صاف‌کننده شکم و پروتئین سیر‌کننده موجود در این ماده غذایی بهره‌مند خواهید شد. بادام سرشار از منیزیم است و کمک می‌کند قند در بدن به انرژی تبدیل شود. این خوراکی انرژی شما را در طول روز تامین می‌کند، بدون آنکه موجب سوء‌هاضمه شود.
 
ساعت یک بعدازظهر: از برخی غذاها پرهیز کنید

نمی‌خواهید بی‌حال باشید؟

شیر گاو می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد، اما این ماده غذایی می‌تواند سطح انرژی شما را کاهش دهد. وقتی مشغول هضم غذا هستیم، هورمونی به‌نام آنتروگاسترون در معده ترشح می‌شود که بر جریان خون اثر می‌گذارد. از آنجا که لبنیات به‌راحتی هضم نمی‌شوند، خون زیادی برای هضم غذا به کار گرفته می‌شود و حجم کمی خون برای سایر نقاط بدن باقی می‌ماند. این امر موجب بی‌حالی شما می‌شود، پس بهتر است در این ساعت از روز از مصرف لبنیات خصوصا شیر پرهیز کنید.

خستگی را دور کنید

آیا تا به حال از خود پرسیده‌اید که چرا پس از خوردن ساندویچ کره بادام‌زمینی احساس خواب‌آلودگی می‌کنید؟ اسید آمینه تریپتوفان موجود در این ماده غذایی باعث خستگی می‌شود، اما این بدان معنا نیست که از خوردن کره بادام‌زمینی صرف‌نظر کنید. فقط مطمئن شوید که از این ماده غذایی تنها در یک وعده و آن هم به همراه یک غذای عالی استفاده می‌کنید.

کاهش قند‌خون را جدی بگیرید

اگر دائما سیب‌زمینی سرخ کرده می‌خورید، بهتر است تجدیدنظر کنید! مواد غذایی حاوی کربوهیدرات‌های ساده هیچ فایده‌ای ندارند. این خوراکی‌ها با کاهش سطح قند‌خون موجب بی‌حالی و خواب‌آلودگی می‌شوند.

ساعت 3بعدازظهر: غذاهایی که با چرت نیم‌روزی مقابله می‌کنند

جسم و ذهن خود را سرزنده کنید

شکلات تلخ بر جسم و ذهن شما اثر می‌گذارد. مطالعه مرکز تحقیقات نستله نشان می‌دهد سطح هورمون‌های استرس‌زای کورتیزول و کاتکول آمین در افرادی که دائما تحت‌فشار و استرس شدید هستند، با مصرف شکلات تلخ به مدت 2هفته کاهش می‌یابد. مطمئن شوید از یک محصول خوب استفاده می‌کنید؛ محصولاتی که برچسب «شکلاتی»، «تهیه شده از شکلات» یا «روکش شکلاتی» دارند، معمولا کیفیت خوبی ندارند.

 عملکرد خود را بهتر کنید

مطالعات نشان می‌دهد که نعناع خستگی را کاهش می‌دهد و باعث افزایش هوشیاری می‌شود همچنین کمک می‌کند در شرایط حساس عملکرد بهتری از خود نشان دهید. شما می‌توانید با نوشیدن چای نعناع یا جویدن آدامس نعنایی از مزایای این ماده غذایی استفاده کنید.

ساعت 5بعدازظهر: غذاهایی که پس از ورزش به شما انرژی می‌دهند

قدرت بیشتر را تجربه کنید

مصرف شیر کاکائو قبل یا بعد از تمرین به شما انرژی می‌دهد. مطالعه منتشر شده در مجله بین‌المللی ورزش و تغذیه نشان می‌دهد افرادی که قبل از دوچرخه‌سواری شیرکاکائو مصرف می‌کنند، می‌توانند با قدرت بیشتر مسافت بیشتری را رکاب بزنند.

کاهش درد عضلانی

باور کنید یا نه، هندوانه یکی از بهترین میوه‌هایی است که می‌توانید پس از ورزش بخورید. یکی از مطالعات اخیر که توسط محققان دانشگاه اسپانیا و در میان ورزشکاران به انجام رسید، نشان داد که آب هندوانه به کاهش سطح درد عضلانی کمک می‌کند. نوشیدن یک یا دو فنجان آب هندوانه پس از یک تمرین پرفشار بسیار مفید است. 92درصد از حجم هندوانه را آب تشکیل می‌دهد، از این رو کمک می‌کند که هیدراته بمانید.

ریکاوری کنید لطفا!

پتاسیم به ریکاوری عضلات پس از تمرین کمک می‌کند. با این حال، این تمام چیزی نیست که موز قادر به انجام آن است. مصرف موز باعث افزایش توده عضلانی بدون چربی می‌شود، چون این میوه حاوی منیزیم است که به انقباض عضلات و سنتز پروتئین کمک می‌کند.
 
کاهش هوشیاری را دور کنید

50تا 65درصد از بدن انسان از آب تشکیل شده است؛ از این رو، وقتی به اندازه کافی آب نمی‌نوشیم، سطح انرژی و هوشیاری بدن کاهش می‌یابد. آیا در ساعات اولیه بعدازظهر احساس خستگی می‌کنید؟ احتمالا آب بدن‌تان کم شده است. سعی کنید یک بطری آب همراه خود داشته باشید و هرازگاهی آن را پر کنید. با این کار همیشه هیدراته می‌مانید و انرژی کافی دارید
 
ساعت 7‌غروب: غذاهایی که شما را سیر می‌کنند

کنترل وزن و سلامت قلب

ماهی آزاد که سرشار از امگا3 و پروتئین است یکی از بهترین انواع ماهی برای کنترل وزن و بهبود سلامت قلب و عروق است. بهتر است از ماهی‌های آزاد پرورشی استفاده کنید که جیوه، کالری و چربی بیشتری دارند.

با پروتئین سیر شوید

کوینولا سرشار از پروتئین سیرکننده و فیبر است، به‌علاوه تمام اسید آمینه‌های ضروری برای بدن را در خود دارد. کوینولا یک ماده غذایی سالم و شگفت‌انگیز است، سعی کنید آن را جایگزین برنج کرده یا از آن برای تهیه سالاد استفاده کنید.
 
ساعت 9‌شب: غذاهایی که شما را به خواب می‌برند

 به گفته محققان، یک فنجان چای بابونه قبل از خواب کمک می‌کند راحت‌تر بخوابید. چای ترشح گلیسین را تحریک می‌کند؛ گلیسین یک ماده شیمیایی است که مثل یک آرام‌بخش عمل می‌کند و روی اعصاب و عضلات اثر می‌گذارد. اگر از چای بابونه خوش‌تان نمی‌آید، می‌توانید از چای سبز استفاده کنید که حاوی تیانین است. این چای نیز می‌تواند به شما کمک کند تا خوابی آرام و راحت را تجربه کنید.

به مغز استراحت دهید

 باور کنید یا نه، خوردن یک قاشق مرباخوری عسل کمک می‌کند که از شر بی‌خوابی خلاص شوید. چیزهای شیرین که حاوی گلوکز هستند، مغز را به استراحت وامی‌دارند و باعث می‌شوند شما از شر بی‌خوابی رها شوید و به خوابی شیرین فرو روید.

از بین بردن علائم بی‌خوابی

گیلاس منبع طبیعی ملاتونین است و اگر به‌طور منظم خورده شود، برنامه خواب شما را تنظیم می‌کند. به گفته محققان دانشگاه پنسیلوانیا و روچستر، افرادی که آب آلبالو می‌نوشند، در مقایسه با کسانی که به این آبمیوه علاقه ندارند، کمتر دچار علائم بی‌خوابی می‌شوند.

نکته هایی که شاید به کارتان آید

    اشتهای کاذب

خوردن یک آووکادوی نصفه، اشتهای کاذب را از بین می‌برد. این ماده غذایی فوق‌العاده سیر‌کننده است.

    فواید بادام

بادام سرشار از منیزیم است و کمک می‌کند قند در بدن به انرژی تبدیل شود.


منبع: مجله سیب سبز

سیاه دانه با نام علمی Nigella sativa L

سیاه دانه با نام علمی Nigella sativa L. یک گیاه علفی یکساله متعلق به تیره آلاله (Ranunculaceae)می باشد. پراکنش (میزان پراکندگی)طبیعی این گیاهان، در جنوب اروپا، شمال آفریقا و جنوب غربی آسیا می باشد و در هند، کشورهای عربی، اروپا و ایران برای اهداف درمانی استفاده می شده است.

در حدیثی معتبر از پیامبر اسلام در مورد سیاه دانه این چنین آمده است:

"ما من داء إلا فی الحبه السوداء منه شفاء إلا السام" 

هیچ بیماری نیست مگر شفای آن در سیاه دانه است جز مرگ (یعنی: سیاه‌دانه داروی هر دردی به جز مرگ است).

دانه گیاه سیاه دانه در طب سنتی بسیاری از کشورها، جهت پیشگیری و درمان بسیاری از اختلالات و بیماری ها از جمله موارد ذیل مصرف می شود:

 -سرفه

 -آسم

-احتقان بینی(در اثر تورم عروق خونى واقع در غشاء مخاطى بینى و مجارى هوایى ایجاد مى‌شود)

-سردرد

-دندان درد

-کرم های روده ای 

-اختلالات قاعدگی 

-بیماری های گوارشی 

-ناتوانی جنسی 

خواص سیاه دانه در مقالات علمی:

 -ضداکسایش

 -ضدالتهابی

 -تقویت کننده سیستم ایمنی 

 -آنتی هیستامینی

 از ترکیبات متعدد موجود در روغن و عصاره هیدروالکلی hydroalcoholic (حلالی مخلوط از آب و الکل)دانه گیاه سیاه دانه، گزارش شده است. 

خواص منحصر به فرد گزارش شده از دانه گیاه سیاهدانه در مطالعات متعدد انجام شده:

-ضد سرطانی

-کاهنده فشار خون، گلوکز و چربی خون

-محافظت کبدی، کلیوی و قلب و عروق

-بهبود اختلالات گوارشی و سیستم عصبی 

-اثرات ضد میکروب 

دانه سیاه دانه حاوی (%40-35)روغن، مطابق لیست زیر می باشد:

-روغن فرار (%1-5/0)

-پروتئین (%23)

-اسیدهای آمینه مختلف

-قند ها

-موسیلاژ (در تماس با آب کم و بیش حل می شوند و ماده ای لزج، مانند ژلاتین تولید کرده و حجیم می شوند.)

-آلکالوئیدها

-ویتامین ها (نظیر ویتامین C، اسید فولیک، تیامین، نیاسین) 

-انواع مواد معدنی (نظیر آهن، روی، کلسیم) 

از روغن فرار سیاه دانه موادی نظیر موارد ذیل به دست می آید:

 - تیمول (دارای خاصیت ضد باکتریایی است و در گیاهانی مانند آویشن وجود دارد.)

- تیموکینون (دارای اثر ضدتشنجی، خواب‌آوری و شل کننده عضلات می‌باشد.)

- کارواکرول 

همگی مواد فوق دارای اثرات دارویی شناخته شده ای هستند و از آنتی اکسیدان های معروف به حساب می آیند و وجود همین مواد در سیاه دانه است که نگاه بسیاری از محققان را در مطالعات سرطان به این گیان معطوف کرده است.

تیموکینون از جمله ترکیباتی است که بخش عمده ای از اثرات دارویی سیاه دانه را موجب می شود. این ماده ارزشمند در بهبود بیماری های سرطانی نیز مورد آزمایش قرار گرفته است و اثرات درمانی آن در درمان سرطان ها شناخته شده است. 

تزریق مستقیم روغن سیاه دانه به سلول توموری طی 30 روز متوالی باعث کاهش اندازه 2/5 سانتی متری سلول های توموری شده است.

اثرات مختلف سیاه دانه در بدن:

-تنظیم و بهبود فعالیت سیستم ایمنی بدن

-درمان آلرژی

-اثرات ضد التهابی

-اثرات ضد دیابتی 

-اثرات ضد میکروبی 

این موارد در روغن و اسانس سیاه دانه نیز گزارش شده است.

قسمت‌های مورد استفاده گیاه سیاه‌دانه:

قسمت‌های مورد استفاده در سیاه‌دانه، دانه و روغن فرار آن می‌باشد که در  پزشکی سنتی به عنوان دارو، در موارد زیر مصرف دارد:

-معرق

-محرک

-بادشکن

-صفرا بر 

-هضم کنده غذا

استفاده از بذر و دانه سیاه دانه در:

-خوراک

-نان

-چاشنی 

-شیرینی‌جات (به عنوان تزیین کننده)

توصیه های پزشکی سنتی، در مورد سیاه دانه و خواص آن:

-زیاد کردن شیر 

-ملین

-دفع‌کننده کرم

-قاعده آور 

نکاتی در مورد مصرف سیاه دانه:

طبق تاکید تمامی کتب طب سنتی و مدرن دارویی، بذر گیاه سیاهدانه را باید سریعا پس از شکستن پوست آن مصرف کرد چرا که مواد درون آن سریعا اکسید شده و سمیت پیدا می کنند.

سیاه دانه را می توانید با ترکیب عسل مصرف کنید، به این صورت که بذر سیاه دانه را نیم کوب کرده به طوری که بذرها شکسته شوند و سپس سریعا با مقدار مساوی عسل مخلوط کنید. این ترکیب بسیار قوی بوده و در طب سنتی در درمان:

 کبد چرب، زخم معده و در درمان بسیاری از بیماری هایی که عامل آن در طب سنتی سردی شناخته می شود، کاربرد دارد.

افراد با بیماری های قلبی باید در مصرف بذر آن دقت کنند چرا که مصرف بیش از حد آن باعث بروز برخی اختلالات خونی می شود.


تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ
اختصاصی سیمرغ

به گفته محققان اسپانیایی، سرخ کردن ماهی در روغن زیتون خام موجب می شود روغن از لحاظ میزان اُمگا3 غنی تر شود. به گفته محققان دانشگاه باسکیو اسپانیا، ماهی سرخ شده در روغن زیتون فوق خام و آماده شده در مایکروویو، سالم ترین نوع پخت ماهی است.

طبق این مطالعه، مشخص شده است:

1. -تکنیک های سرخ کردن
2. -ماهیت روغن مورداستفاده
3. -گونه ماهی مصرفی

بر تغییرات روی داده در زمان سرخ شدن ماهی تاثیر می گذارد.

باربارا نیوآ اکواریا، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: «انتخاب روغن پخت و پز، بواسطه تاثیر بر الگوی لیپید (چربی)موجود در ماهی و بر ایجاد احتمالی ترکیبات سمی در روغن در طول سرخ کردن، بسیار حائز اهمیت است و می تواند بر سلامت مواد خوراکی و انسان تاثیر گذارد.»

برای انجام این تحقیق، فیله ماهی خاردار اروپایی و ماهی سیم در ماهیتابه و در مایکرویو با استفاده از روغن زیتون فوق خام تصفیه نشده و روغن آفتابگردان تصفیه شده سرخ شدند. طبق یافته های این مطالعه، در طول مدت سرخ شدن، نه تنها لیپیدهای ماهی به روغن سرخ کردنی منتقل شدند بلکه اجزای روغن نیز به فیله ماهی منتقل شدند.

مطالعه آشکار ساخت بعد از سرخ شدن، روغن زیتون غنی از اُمگا-3، گروه های آسیل اُمگا-1، چربی لینولئیک و چربی اشباع شده (حاصل از ماهی)شده بود.

گردآوری:گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع:mehrnews.com

ترکیب چه مواد غذایی خطرناک است؟ چرا؟

یادتان باشد هر ترکیب مواد غذایی که خوش رنگ و خوش مزه به نظر میرسید برای بدن تان مفید نیست. با ما در این نوشتار همراه باشید تااز 9 ترکیب مواد غذایی خطرناک باخبر شوید.

1. میوه به همراه غذا یا بعد از آن

میوه به سرعت جذب می‌شود، اما وقتی آن را با غلات، گوشت یا محصولات خشک‌شده ترکیب می‌کنید، می‌تواند به مدت طولانی در مجرای گوارش بماند و شروع به تخمیر کند. ما نمی‌خواهیم این اتفاق بیفتد تا بتوانیم از دیواره‌های روده‌مان محافظت کنیم. بنابراین میوه را فقط قبل از غذا بخورید.

2. پروتئین حیوانی و نشاسته

این دو با هم می‌توانند تاثیر هر درشت‌مغذی و تاثیر یک‌دیگر را خنثی کنند. به علاوه می‌توانند سبب مشکلات گاز معده، ناراحتی و نفخ شکم شوند. این بار این را در نظر داشته‌باشید و آن حس نفخ را فراموش کنید.

3. لیمو ترش سبز و داروی دکسترومتورفان

یک داروی مشهور سرفه دکسترومتورفان است. ترکیب این دارو با لیمو ترش اثرات جانبی ناخواسته را، از جمله توهم و بی‌خوابی، افزایش می‌دهد. لیمو ترش سبز می‌تواند آنزیم‌هایی که کلسترول را می‌شکنند مسدود کند یا مانع فعالیت آنها شود و به این طریق استاتین را پایین بیاورد. بنابراین این بار، ما توصیه می‌کنیم برای دریافت رهنمودی روشن این موضوع را با دکتر داروساز کنترل کنید.

4. کربوهیدارت‌های نشاسته‌ای و گوجه‌فرنگی

به یاد داشته‌باشید که گوجه فرنگی یک میوه‌ی اسیدی است. وقتی آن را با کربوهیدرات نشاسته ترکیب می‌کنید (مثلا برنج یا سیب زمینی شیرین)، خودتان را در معرض خطر سوءهاضمه و دیگر مشکلات گوارشی قرار می‌دهید. از طرف دیگر وقتی هر دو چیز را هم‌زمان می‌خورید، می‌تواند سبب خستگی مفرط شود.

5. میوه و ماست

مراقب این یکی باشید! محصولات لبنی می‌تواند سبب انقباض شود، و سینوس‌ها را مسدود کند، وقتی آنها را با میوه ترکیب می‌کنید، حتی بدتر هم می‌شود. بنابراین، گزینه‌ی دیگری که می‌توانید امتحان کنید ماست یونانی طبیعی بدون میوه‌ی اضافی است.

6. غلات صبحانه و شیر

این می‌تواند برای شما یک اکتشاف باشد. این سال‌ها به عنوان صبحانه‌ای برای بیرون مصرف شده‌است! خوب، وقتی این کار را می‌کنید بدن را تحت استرس قرار می‌دهید چون هر دوی این‌ها حاوی کربوهیدرات‌های سریع هضم‌شونده هستند. بنابراین خوردن هم‌زمان آنها می‌تواند سبب افزایش ناگهانی قند خون شود. این باعث می‌شود احساس خستگی کنید و بیش‌تر هوس خوراکی‌های بی‌کیفیت بکنید. و این دقیقا همان چیزی است که ما می‌خواهیم از آن اجتناب کنید!

7. نوشیدنی الکلی و پودینگ

متاسفانه کسانی که عاشق شیرینی هستند باید بدانند که الکل سطح قند خون را به هم می‌ریزد و تولید انسولین را افزایش می‌دهد. بنابراین، اگر دسر هم بخورید، قندی که در آن وجود دارد به عنوان چربی ذخیره، و منجر به افزایش وزن ناسالم می‌شود.

8. همبرگر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده

این یکی غافلگیرکننده نیست. غذای حاضری معمولا ناسالم است. خوراکی‌های بیش از حد پخته‌شده با میزان چربی زیاد به همراه قند موجود در سیب‌زمینی سرخ‌کرده می‌تواند سیتوکین بسازد، در نتیجه می‌تواند سبب تورم و تسریع فرآیند پیری شود. این بار دوباره درباره‌اش فکر کنید!

9. کیک و آب‌میوه

اگر به دنبال کالری زیاد و مواد مغذی کم هستید این گزینه‌ی خوبی است. بنابراین، کاملا برای شما بد است. ممکن است منجر به افت انرژی شما و ولع به خوراکی شود. این مصرف قند و کمبود پروتئین و برخورد فیبرهای این دو خوراکی، سطح قند خون را به هم می‌ریزد. بنابراین این بار سراغ کیکی با غلات کامل بروید!


گردآوری:گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع: bazdeh.org

1. بگذارید پسر باشد
پسرها شیطنت بسیاری دارند. آنها وسایل خانه را خراب می کنند، کارهای خطرناک می کنند، جوک های بی مزه می گویند و … این فرصت ها را از او نگیرید. اجازه دهید پسرتان بچگی کند. بگذارید دنیای اطراف خود را کشف کند و از آن لذت ببرد.